1.
mark kurlansky'nin 2002 yılında yayınlanan kitabıdır. 2003 yılında türkçeye çevrilmiş, maalesef sadece tek bir baskı yapabilmiştir.
insanın yediği bilinen “tek kaya türü” olan tuzun, günümüzde ilaç üretiminden, buz tutan yolların trafiğe açılmasına, suyun yumuşatılmasından sabun üretimine kadar 14 bin çeşit kullanım alanı bulunuyor.
bu kadar çok alanda kullanılan tuzun ilk kullanıldığı tarihten başlayarak günümüze kadar serüvenini anlatıyor.
kitaptan not aldığım bir kaç kısım;
- dünyada, m.ö. 2200 çin imparatorunun başlattığı tuzdan vergi alınması geleneği 1930'larda hindistan'da mahatma gandi'nin tuz isyanına kadar bir çok ülkede devam etmiş.
- ayrıca roma imparatorluğu döneminde askerlerin maaşı, bazen para yerine tuz verilerek ödenirdi. ı̇ngilizce’de yer alan “maaş, ücret” anlamındaki “salary” kelimesi latince “salarium”dan gelmektedir. bu kelime başlangıçta romalı askerlere maaş olarak tuzun verildiğini gösterir.
- 1350’li yıllarda afrika, avrupa ve asya’da kara yolculukları yapmış olan ortaçağın en büyük gezgini ibni batuta, muhteşem bir cami dahil tamamen tuzdan inşa edilmiş olan taghaza şehrini ziyaret ettiğini yazdı.
tuzdan yapılan binalar, şehri ziyaret edenleri büyülemişse de bu bölgede inşaat için kullanılabilecek tek malzeme tuz bloklarıydı. antik taghaza’da çıkarılan tuz, 100 kiloluk tabletler halinde develerle yaklaşık 750 kilometre uzaklıktaki timbuktu’ya taşınırdı.
- hititlerin, çankırı civarlarında bulunan kaya tuzu mağaralarından tuz çıkararak, bu tuzun ticaretini yaptıkları dönemin çivi yazılı tabletlerde anlatılmaktadır.
insanın yediği bilinen “tek kaya türü” olan tuzun, günümüzde ilaç üretiminden, buz tutan yolların trafiğe açılmasına, suyun yumuşatılmasından sabun üretimine kadar 14 bin çeşit kullanım alanı bulunuyor.
bu kadar çok alanda kullanılan tuzun ilk kullanıldığı tarihten başlayarak günümüze kadar serüvenini anlatıyor.
kitaptan not aldığım bir kaç kısım;
- dünyada, m.ö. 2200 çin imparatorunun başlattığı tuzdan vergi alınması geleneği 1930'larda hindistan'da mahatma gandi'nin tuz isyanına kadar bir çok ülkede devam etmiş.
- ayrıca roma imparatorluğu döneminde askerlerin maaşı, bazen para yerine tuz verilerek ödenirdi. ı̇ngilizce’de yer alan “maaş, ücret” anlamındaki “salary” kelimesi latince “salarium”dan gelmektedir. bu kelime başlangıçta romalı askerlere maaş olarak tuzun verildiğini gösterir.
- 1350’li yıllarda afrika, avrupa ve asya’da kara yolculukları yapmış olan ortaçağın en büyük gezgini ibni batuta, muhteşem bir cami dahil tamamen tuzdan inşa edilmiş olan taghaza şehrini ziyaret ettiğini yazdı.
tuzdan yapılan binalar, şehri ziyaret edenleri büyülemişse de bu bölgede inşaat için kullanılabilecek tek malzeme tuz bloklarıydı. antik taghaza’da çıkarılan tuz, 100 kiloluk tabletler halinde develerle yaklaşık 750 kilometre uzaklıktaki timbuktu’ya taşınırdı.
- hititlerin, çankırı civarlarında bulunan kaya tuzu mağaralarından tuz çıkararak, bu tuzun ticaretini yaptıkları dönemin çivi yazılı tabletlerde anlatılmaktadır.
devamını gör...
"tuz: insanlığın tuzlu tarihi" ile benzer başlıklar
tuzlu fıstık
18