yapimi oldukca kolay olan peynir cesididir. bozulan ya da bozulmak uzere olan sutle de yapmak mumkundur. sutu kestirmek icin limon da, sirke de kullanilabilir. cesitli baharatlar, corekotu,kurutulmus domates ve zeytinyagiyla mukemmel uyum saglar. ozellikle aci pul biber ve corekotuyla karistirmanizi tavsiye ederim. konu disinda ayrica, gerek peyniri gerek peynirden ortaya cikan peynir alti suyu protein yonunden oldukca degerlidir. suyunu da mutlaka degerlendirin derim...

50 kuruş ver la tirrek.

(bkz: sen kesme mustafa keser)

ne zaman biriyle uzun uzun dertleşsem, konuşma bittikten sonra iliklerime kadar kapıldığım histir. ilginçtir ki konuşma esnasında hissedilmez.

şarkıları birbirinden güzel 1998 tarihli leman sam albümü.

albüme adını veren şarkı da dile dolanır, kâh hüzünlendirir, '90lar başkaymış be' dedirtir:


'gölgelemedim bağını bahçesini
günü güneşi örtmedim
yapılanlar söylenmez ki her zaman
sömürmedim illa sömürmedim illa'

acun ılıcalı.

aç kalmamak için çalışmaktan, kendini geliştirmeye vakit bulamamak.

dağlarda çay toplamamış, çapada çıplak yatmamış, odun yapmamış, hayvan gütmemiş, emek nedir bilmeyen insanlar tarafından hor görülmek aşağılanmak.

küfür eden insan*

delirmektir. delirmemek için uğraşırsan zaten delirirsiniz. *ama delirdiğin zaman delirmemek gibi bir kaygın olmaz diyerek. desiderius erasmusun deliliğe övgü kitabından şu satırları yazarak tanımımı sonlandırıyorum.

"ulema,cuhela ve ehli dubara; ehli namus, ehli işret ve erbab-ı livata rivayet ve ilan, hikaye ve beyan etmişlerdir ki kun-i kainattan 7079 yıl, isa mesih'ten 1681, ve hicret'ten dahi 1092 yıl sonra adına kostantiniye derler tarakkası meşhur bir kent vardı. "
puslu kıtalar atlası- ihsan oktay anar.

herkesin popisi kendine.

ölüm şekli beni etkileyen şair.
ankara'da bir gece belediye çukuruna düşer, daha sonra çıkarılır istanbul'a gider. birkaç gün sonra da vefat eder. ölüm nedeni başta alkol zehirlenmesi sanılsa da beyin kanamasıdır. bunun üzerine halim şefik bir şiir yazar:

--- alıntı ---

orhan veli'ye ağıt
morgta açılınca kafatası
doktor beyler beyin gördüler
indirince tenkafesine neşteri
doktor beyler yürek gördüler
yürekte ne gördüler dersiniz
yürekte memleket gördüler
dünya gördüler
bir de dost gördüler
ama bu işte doktor beyler
doğrusu geç kaldılar
çok geç kaldılar


--- alıntı ---

brokoli ve küfür.

memleket isterim
memleket isterim gök mavi, dal yeşil, tarla sarı olsun;
kuşların çiçeklerin diyarı olsun.
memleket isterim ne başta dert, ne gönülde hasret olsun;
kardeş kavgasına bir nihayet olsun. memleket isterim ne zengin fakir,
ne sen ben farkı olsun;
kış günü herkesin evi barkı olsun. memleket isterim yaşamak, sevmek gibi gönülden olsun;
olursa bir şikayet ölümden olsun.
(bkz: cahit sıktı tarancı)

hani bazı zamanlar olur çok ihtiyaç duyduğun bir an olur ya işte o an ihtiyaç duyduğun insan yanında olmayınca çaresizliğin ikiye katlanır. birgün seni affetsem çaresiz kaldığım anlar seni affetmez.

sözde erkekler cinsel arzularını bastıramadıklarından ve kadınlar onları tahrik ettiğinden kapanmaları (tesettüre girmeleri) emredilmiştir. oysaki kadınların cinsel dürtüleri falan olmadığından erkeklerin çırılçıplak dolaşmasında da hiçbir sakınca yoktur (!)(!)(!)

normalde eğlencelidir fakat son görüşmemizde ''yahu 12 senedir okuyorsun eee bundan sonrası için bir planın var mı'' diye sordu, trajikomik bir dalga geçme durumuna örnek olabilir.

az önce denk geldiğim, sait faik abasıyanık'a ait olduğunu düşündüğüm bir sözü paylaşmak istedim. denize aşık, deniz görmeden yaşayamam insanı olanlar seviyorum demese de olur.

"uzun bir yoldan sonra denizi görmek gibisin..."

sözlükte bahsedilmemiş olması şaşırtıcı olan sanatçı. bahsedelim o halde:

1741 doğumlu isviçreli ressam ve çoğunlukla sanat hakkında yazmış bir yazardır. zürich'de doğmuştur.

fuseli(gerçek soyadı füssli) entelektüel ve sanata odaklı bir çevrede yetiştirilmiştir ve başta teolojiye odaklanmıştır. çevresindeki politik karışıklık sebebiyle önce berlin'e kaçtı, ardından 1764'de londra'ya yerleşti. orada sir joshua reynolds ona ressam olmasını tavsiye etmiş ve bu konuda onu cesaretlendirmişti, büyük etkiye sahip oldu. sonuç olarak 1770'de roma'ya giderek eğitimine başladı, roma'da kaldığı sürede ağırlıklı olarak michelangelo ve klasik sanata odaklanmış, bunlar da onun en büyük ilham kaynakları olmuştur.

tabloları zamanının en dramatik ve orjinal çalışmaları olarak görülmekle birlikte, çizimlerinde sık sık doğaüstü öğelere yer vermiştir. çaresizce çalışmalarına yer vermek istemem sebebiyle kısa tutuyorum. bazılarını inceleyelim:

1- kabus (1781)

tablo inceleme linki

büyüleyici bir yağlı tablo. kolları aşağı sarkan, derin bir uykuda olan bir kadın var, gövdesinin üzerinde de çömelmiş maymunumsu ve şeytani bir incubus duruyor. tablo garip bir rüyadan bir sahne gibidir, kara sevdaya ve takıntılara adadığı erotik vurgular ile büyük başarıya imza atmıştır.

2- thor midgard yılanı'nı dövüyor (1790)

tablo inceleme linki

iskandinav mitolojisindeki en popüler hikayelerden birisi çizime dökülmüş: thor'un balığa çıkması. çıplak ve kaslı thor, oltasının ucuna jörmungandr'ı yakalamıştır ve hymir'in teknesinde durmaktadır. bu çalışması, bazı çevreler tarafından jörmungandr ancien régime olarak yorumlanmış ve fuseli'nin fransız devrimi'ni desteklediğinin bir göstergesi olarak görülmüştür. ressamın ingiliz kraliyet sanat akademisi'ne seçiliminin diploma çalışmasıdır.

*kız alma/verme
*gelinin beline bağlanan kırmızı kuşak

eminim daha yok olması gereken çok gelenek vardır da şuan aklıma gelmedi.