cannoli

çıtır çıtır bir hamur ve içine lebaleb doldurulmuş tatlı ricotta peyniri kreması. genel olarak italyan lezzeti ama sicilya menşeli. sicilya diliyle cannolu, "canna" latince bir sözcük.

hamur domuz yağı veya bitkisel yağda derin kızartılır ve içine portakal çiçeği suyu ve şekerle tatlandırılan meyve ile karıştırılmış ricotta kreması doldurulur. üstüne de pudra şekeri serpilir...