gıdada doğal olarak bulunan, bir veya birden fazla besin ögesinin, toplumda veya özel bir risk grubunda bir veya birkaç besin ögesinin yetersizliğinin düzeltilmesi veya önlenmesi amacıyla gıdalara daha fazla miktarda eklenmesidir. bazı örnekleri şöyledir;
-tahıl ürünlerine; b1, b2 vitaminleri, niasin, demir ve kalsiyum,
-süt ve süt ürünlerine; a ve d vitamini,
-margarinlere; a ve d vitamini,
-tuza, ekmeğe; iyot,
-şekere, çaya; a vitamini

dünyada gıda zenginleştirmesine dair ortak bir görüş oluşturulmamıştır. her ülke kendine özgü uygulama yapmaktadır.

yakışıklı, güzel, en sevilen, en iyi vb. gibi başlıklara benimdir diye tanım giren yazarlarımızı gördükçe fark ettiğimiz narsistliktir. tamam siz çok güzelsiniz çok iyisiniz çok kalitelisiniz anladık!

yayının ortasında katılabildiğim, çok keyif aldığım bir yayın oluyor. doksanlar bi canlandırmadı mı ama ya? harika gidiyor.. devamını diliyor, şuracığa ilişiyorum ben de.

ilkin söz vardı, der kitap. bunu platon duysa, söz mü, hangi söz, diye sorar.
platon gibi bir filozof da mythos'u gerçeklerle ilişkisiz, uydurma, boş ve gülünç bir masal diye tanımlar. platon, bu tür mitsel bir dinin rasyonel bir temelden yoksun olduğunu, çünkü bu dinin taraftarları tarafından inandıkları şey için hiçbir kanıt veya neden sunulmadığını iddia eder. platon’un dini her şeyden önce rasyonel kanaatlere, entelektüel inançlara, gerçeklere dayanır.

herakleitos düzyazıyla dile getirir düşüncesini. platon'un tutumu daha da ibret vericidir. homeros'u tanrılar üstüne yalanlar uydurdu, topluma zararlı efsaneler düzdü-diye suçlamakla başımızı şişiren bu filozof "devlet", ya da "gorgias" gibi en önemli dialoglarının sonunda gerçeğin gerçeğini, tanrılar katındaki hakikati gözümüzün önüne sermek, fiziküstü kanıtlarla tanımlamak istedi mi, bir mythos uydurur. ne yapsın ki mythos'tan ayrı düşünemez, düşüncesi mythos kalıbına kendiliğinden girer. mythos yunan düşüncesiyle özdeştir denebilir hem yalnız yunan mı, insan düşüncesi ve onun ürettiği dille özdeş olsa gerek ki, homeros'tanbugüne dünya sanatçıları mythos'u kendilerine tükenmez bir esin kaynağı olarak almışlardır. mythos, çok tanrılı bir dinintanrıları üstüne anlatılan efsane, mythologia da bu efsanelerin bir araya geldiği kitap olduğuna göre, mythologia ilkçağın din kitabı olmak gerek, oysa değildir ve hiçbir zaman olmamıştır. çünkü bu efsaneler inanç - tek tanrılı dinlerde söz konusu edilen inanç - düzeyine yükselmemiştir. sözlü ya da yazılı yazın ve sanat kollarının hepsinde durmadan konu edinilip işlenen ve işlendikçe değişen mythos'lar ne kadar ozan, yazar, sanatçı varsa, o kadar biçim almış, bu nedenle hiçbir zaman belli bir dinin tek kitabı halinde toplanamamıştır. böyle bir çeşitlilik, böylesine öğreti ve yöntem yokluğu, bu tür başıboşluk, özgürlük ve özerklik başka hiçbir din ve efsanelerinde görülmemiştir. ilkçağ mythos'u layiktir, din adamının değil, sanatçının uğraşıdır, onun anlamı, yön ve biçimi din alanında verilmez, sanat alanında verilir. asıl yaratıcısı da sözdür ve söz ustasıdır. asıl gerçek insan sözünün içinde, özünde, şiirindedir. bunu anladığı içindir ki, ilkçağ insanı sözle birbirinden renkli, büyüleyici ve inandırıcı yapıtlar yaratabilmiş ve sözün bir kitap içinde donmasını önleyerek, çağdan çağa, insan kanı gibi sıcak sıcak akmasını, böylece canlılığını sonsuzluğa dek aktarmasını sağlamıştır.

çaylaklık geleli 24 saat dolmadan “ama ben yazarım, sen çaylaksın haddini bil!” -ciler de türemiş burada da. sen okumuyor olabilirsin ama ben okuyorum o okuyor, ne olacak? zaman farkıyla üyelik alıp yazar olanlarında usta- çırak zihniyetine sahip olması da bir tuhaf. hem yazmadan, okunmadan nasıl yazar olacak çaylaklar? bekleyerek mi?

insanlar hangi çağda tutunur ki birbirine? şu gök, şu yer bile tutunamıyorken daha.
yerçekimine yenik düşüncelerin havada uçuştuğu günümüzde, tutunmaya değil de ayakta kalmaya çabalar olduk sanki...
belki de bu yüzden tutunamıyor insan, insana.

ing: sexism.

toplum tarafından kadın ve erkeğe verilen cinsiyet rolü ile bağlantılıdır. kısaca cinsiyet rollerine örnek verecek olursak: ''kadınlar kırılgandır, kız çocuğu bebekle oynar'', ''erkekler ağlamaz, erkek dediğin silahla oynar'' gibi rollerdir. bu roller masum görülmemelidir çünkü çocuklar üzerinde büyük etkiler oluşturur ve bir cinsiyeti diğerinden üstün hale getirmeye veya bir diğerini aşağılamaya çalışır. buna da cinsiyetçilik denir. cinsiyet rolleri ve bu rollerin yarattığı cinsiyetçilikten ötürü bireyler (kadın erkek fark etmeksizin) zorluk çekmektedir.

cinsiyetçilik, hayırsever cinsiyetçilik [benevolent sexism] ve düşmanca cinsiyetçilik [hostile sexism]'i içerisinde barındırır. hayırsever cinsiyetçilik 'olumlu' gibi gözükse de düşmanca cinsiyetçilikten daha tehlikeli olabilir.

kadın ile erkek eşittir. biyolojik farklılıklar elbette cinsiyetler arası olabilir, özellikle güç konusunda. fakat zaten aynı cinsiyette olanların da birbirinden farklı birçok özelliği vardır. aslında bakarsak herkes birbirinden farklıdır. sırf farklılık var diye cinsiyetçilik yapılamaz, bir cinsiyet diğerinden üstün görülemez. cinsiyet eşitliği, herkese aynı fırsatı vermek, cinsiyetlere rol biçmemek ile alakalıdır.

herkesten uzaklaşmak, sessizleşmek..

ulaş bahadır'ın madımak carina'nın günlüğü adlı filminin izlenmesini tavsiye ederim.
izlerken nefesiniz daralıyo,içiniz acıyor ve bunu yapan şuursuz canavarlarla aynı oksijeni soluduğunuz için utanıyorsunuz.

bazı ilanlara da gece ve gündüz modu gelsin demek istediğim durumdur.

haydi gel benimle ol
oturup yıldızlardan bakalım dünyadaki neslimize
ordaki sevgililer özenip birer birer
gün olur erişirler ikimize.
*

8-9 sene önce henüz ilkokul çocuğu olduğum için nasıl hissettiğimi bilemiyorum bu sebeple dahil olamayacağım insan grubudur.

her seçim bir kaybediştir durumu yaratan rica.

yok şimdi, yazacaksın acayip hoşlanıyorum, mıncırırım diye birini. diğer hoşlanacağın kısmetler kapanacak. olay riskli çok hafif ama heyecan dorukta. herkes kendi adını arayacak entrylerde.

diyelim hoşlandım yazdın iki shot tekila çakıp. kız mesaj atar,

"lütfen mesajını siler misin, erkek arkadaşım var böyle konulara karışmak istemiyorum."

al işte. püre gibi kalırsın. üstelik, o mesajı okuyan senden hoşlanan kişiyi de kırarsın. artık o da sana gelmez.

çok karışık işler. organize işler.

limon kolonyasına aittir. alıp götürür insanı.

insanı çok yoran bir şeydir gerçekten. asla laf dinlemezler.
tamam deyip geçerim.

yaptığım eylem. ama sadece okuduklarımı beğenirsem beğenirim. daha fazlasını değil.

. tekrarlamadığımız bilgiler...
. uykusuz ve yorgunken öğrendiklerimiz...
. olumsuzluk ve mutsuzluk veren bilgiler...
. mutsuz olduğumuz bir anda öğrendiklerimiz...
. düşünce ve inançlarımıza ters düşen bilgiler ...
. uykusuz ve yorgunken öğrendiklerimiz..
.stresli bir durumda , dikkatimiz dağınıkken öğrendiklerimiz ...
. başarısızlığı çağrıştıran bilgiler...
. istemeden , zorunlu olduğumuz için ögrendiklerimiz...

bazı kadınlar anne olamıyor ya da olmak istemeyebilir. kategorize edip en güzel yanı demek bence hoş değil.sanki dünyaya onların geliş amacı çocuk doğurup bakmak mı? kaba tabirle damızlık yerine konmuş oluyorlar. doğurmasa da benim için değerlidir , hayatımda var olması yeter.

diğer dillerde karşılığı olmayan fince bir kelime.

pufidik, yumuşacık bir mindere (u:yastığa belki uygun bir koltuğa)oturulduğu andaki hazzı, memnuniyeti ifade eder. *

hani bu minder böyle yumuşaklığı ile insanı sarar, hafifçe içine gömülünür ve ister istemez bu konfor bir mutluluk, bir rahatlama hissi getirir . işte tam olarak bu his.

*