1.
bir shoparee ukdesi.
(bkz: ıslak yaşlandırma) ya da (bkz: ıslak dinlendirme). genellikle dana eti için kullanılan dinlendirme yöntemidir. dry aged’e göre daha hafif ve taze bir lezzet elde edilir. et vakumlu poşetlerde 0 - 4 derece arasında sıcaklıkta 7-21 gün arası dinlendirilir. dinlendirme esnasında enzimler çalışmaya devam ettiği için etin lifli yapısında çözülmeler/ yumuşamalar elde edilir bu da tüketimi ve hazmı kolaylaştırır.
fire yok denecek kadar azdır. dry aged’e göre daha uygun fiyatlıdır.
(bkz: ıslak yaşlandırma) ya da (bkz: ıslak dinlendirme). genellikle dana eti için kullanılan dinlendirme yöntemidir. dry aged’e göre daha hafif ve taze bir lezzet elde edilir. et vakumlu poşetlerde 0 - 4 derece arasında sıcaklıkta 7-21 gün arası dinlendirilir. dinlendirme esnasında enzimler çalışmaya devam ettiği için etin lifli yapısında çözülmeler/ yumuşamalar elde edilir bu da tüketimi ve hazmı kolaylaştırır.
fire yok denecek kadar azdır. dry aged’e göre daha uygun fiyatlıdır.
devamını gör...
2.
tövbeler olsun seks terimi diye geldim, et terimi çıktı.
millet aç aç! (her anlamda)
millet aç aç! (her anlamda)
devamını gör...