eratosthenes
iskenderiye ve asvan arasındaki uzaklığı ve onların enlemdeki uzaklıklarını (öğle vakti elde edilmiş değerler) kullanarak 320 km'den daha az bir hata ile dünyanın çevre uzunluğunu hesaplamıştır.
devamını gör...
8 binler kulübü
an itibariyle "hi guys!" diyerek giriş yaptığım kulüptür. teşekkürler arkadaşlar, telefonumu çok fazla çaldığı için bir süre kapalı tutacağım maalesef, mazur görünüz.
devamını gör...
tanrının zekasını sorgulamak
devamını gör...
dil mi düşünceyi yönetir düşünce mi dili yönetir sorunsalı
hz ali buyuruyor ki;
"akıllının dili, kalbinin arkasındadır*. ahmağın kalbi ise, dilinin arkasındadır*."
başka bir yerde;
" söylemeden önce söz senin bağındadır*, söyledikten sonra sen onun bağındasın*. o halde altının ve gümüşünü sakladığın gibi, dilini de sakla."
düşünmeden konuşmak, kişiyi söylediklerine mahkum eder. konuşmadan düşünmek ise söyleyeceklerini kişiye mahkum eder. mahkum olmaktan daha güzel olan bir şey varsa, o da hakim olmaktır. bu açıdan değerlendirilir ise; düşüncenin dili yönetmesi öncelikli olmalıdır.
"akıllının dili, kalbinin arkasındadır*. ahmağın kalbi ise, dilinin arkasındadır*."
başka bir yerde;
" söylemeden önce söz senin bağındadır*, söyledikten sonra sen onun bağındasın*. o halde altının ve gümüşünü sakladığın gibi, dilini de sakla."
düşünmeden konuşmak, kişiyi söylediklerine mahkum eder. konuşmadan düşünmek ise söyleyeceklerini kişiye mahkum eder. mahkum olmaktan daha güzel olan bir şey varsa, o da hakim olmaktır. bu açıdan değerlendirilir ise; düşüncenin dili yönetmesi öncelikli olmalıdır.
devamını gör...
aile planlaması
psikolojik testlerin de dahil edilmesi gereken planlama.
devamını gör...
selahattin demirtaş
öyle içerden bir yerden maaal maaal bakan biri. *
abisi terörist, kendisi teröristlerle iş birliği içinde olan, ciğeri 5 para etmez biri. sözüm ona özgürlüğü savunuyoruz deyip terör destekçiliği yapanların göz bebeğidir.
abisi terörist, kendisi teröristlerle iş birliği içinde olan, ciğeri 5 para etmez biri. sözüm ona özgürlüğü savunuyoruz deyip terör destekçiliği yapanların göz bebeğidir.
devamını gör...
metallica vs megadeth
biraz sonra enine boyuna anlatacağım versus. karşılaştırmak mantıklıdır. iki grup da aynı dönemde heavy metal, biraz daha özelleştirirsek thrash metal yapmaktadırlar.
şimdi, önce müzikaliteten gidelim. metallica'nın müziği daha kolay icra edilebilirdir.
ee master of puppets çalmak, üstüne söylemek kolay mı? derseniz cevabım hayır olur. ancak megadeth şarkılarını çalmak, üstüne söylemek daha zordur. mesela mop'tan gidelim hadi.
master of puppets'ın muadili olan holy wars'a bakabilirsiniz. gitar çalmaya uğraşan bir ergen olduğum için ikisini de çalmaya çalıştım. master of puppets'ın tablarına bakıp biraz uğraştım. introyu hallettim. ikinci riffi de mükemmel olmasa da çalabiliyorum. ancak gerisi zaten allahlık. bilmem anlatabildim mi?
bir de holy wars'un tablarına baktım. o kadar. sadece baktım. çalmak imkansız. aynı şeyi bazı iron maiden şarkılarında da yaşadım. çalmak için en az bir dave mustaine olmalısınız.
şimdi de biraz lirikaliteden bahsedelim. megadeth savaş karşıtı, anarşik sözler yazar. daha siyasidir. metallica'nın lirikleri de kötü değildir ancak bence o konuda bir megadeth değildir.
biraz da vokalden bahsetmek istiyorum. dave'in sesi hiç kötü değildir, özellikle go to hell'deki sesine hayranım. ancak papa het'in sesinin yanında hiç bir şeydir. daha iyi bir metal vokali bilmiyorum. bruce dickinson'dan bile daha iyi olduğunu düşünüyorum.
sololarda megadeth daha komplike ve anlaşılması güç sololar yazar. ancak metallica'nın soloları *daha akılda kalıcıdır. bu konuda oyumu metallica'ya veriyorum.
sahne konusunda bence berabere kalırlar. tabii kirk'ün yaptığı hataları* saymazsak. o kadar zor şarkıları çalmak tabii ki kolay değildir ama megadeth şarkılarını stüdyo kaydıyla neredeyse birebir çalar.
sonuç olarak, her ikisi de güzel grup. ancak megadeth daha güzel bir grup.*
şimdi, önce müzikaliteten gidelim. metallica'nın müziği daha kolay icra edilebilirdir.
ee master of puppets çalmak, üstüne söylemek kolay mı? derseniz cevabım hayır olur. ancak megadeth şarkılarını çalmak, üstüne söylemek daha zordur. mesela mop'tan gidelim hadi.
master of puppets'ın muadili olan holy wars'a bakabilirsiniz. gitar çalmaya uğraşan bir ergen olduğum için ikisini de çalmaya çalıştım. master of puppets'ın tablarına bakıp biraz uğraştım. introyu hallettim. ikinci riffi de mükemmel olmasa da çalabiliyorum. ancak gerisi zaten allahlık. bilmem anlatabildim mi?
bir de holy wars'un tablarına baktım. o kadar. sadece baktım. çalmak imkansız. aynı şeyi bazı iron maiden şarkılarında da yaşadım. çalmak için en az bir dave mustaine olmalısınız.
şimdi de biraz lirikaliteden bahsedelim. megadeth savaş karşıtı, anarşik sözler yazar. daha siyasidir. metallica'nın lirikleri de kötü değildir ancak bence o konuda bir megadeth değildir.
biraz da vokalden bahsetmek istiyorum. dave'in sesi hiç kötü değildir, özellikle go to hell'deki sesine hayranım. ancak papa het'in sesinin yanında hiç bir şeydir. daha iyi bir metal vokali bilmiyorum. bruce dickinson'dan bile daha iyi olduğunu düşünüyorum.
sololarda megadeth daha komplike ve anlaşılması güç sololar yazar. ancak metallica'nın soloları *daha akılda kalıcıdır. bu konuda oyumu metallica'ya veriyorum.
sahne konusunda bence berabere kalırlar. tabii kirk'ün yaptığı hataları* saymazsak. o kadar zor şarkıları çalmak tabii ki kolay değildir ama megadeth şarkılarını stüdyo kaydıyla neredeyse birebir çalar.
sonuç olarak, her ikisi de güzel grup. ancak megadeth daha güzel bir grup.*
devamını gör...
normal sözlük online kadın erkek oranı
kadınlar çok çünkü yürüyen yok, yavşayan yok. keyfimizce at koşturuyoruz.
misss...*
misss...*
devamını gör...
sezen aksu şarkılarında geçen mükemmel sözler
olur olmaz yere ıslanıyorsa kirpiklerin artık her şeye
anneni daha sık anımsıyorsan hatta anlıyorsan
kalbini bir mektup gibi buruşturulup fırlatılmış
kendini kimsesiz ve erken unutulmuş hissediyorsan
içindeki çocuğa sarıl
sana insanı anlatır.
anneni daha sık anımsıyorsan hatta anlıyorsan
kalbini bir mektup gibi buruşturulup fırlatılmış
kendini kimsesiz ve erken unutulmuş hissediyorsan
içindeki çocuğa sarıl
sana insanı anlatır.
devamını gör...
yüksek puanlı bölümlerin kadınlarının çirkin olması
güzel/yakışıklı olsa akıllı değil, akıllı olunca güzel/yakışıklı değil.. ikisi bir arada olunca zaten bakmaz sana anca hayalde o.çay için çay içiniz ısınır.. herkes aynı dertten muzdarip.
edit: o başlığı kız diye açmış ben erkeği de kattım kusura bakmayın bizde de aynı dertler var.
edit: o başlığı kız diye açmış ben erkeği de kattım kusura bakmayın bizde de aynı dertler var.
devamını gör...
tuhaf dükkan isimleri
belki döner.
devamını gör...
normal sözlük yazarlarının karalama defteri
ağzı açık bırakan tüm hikayelerin yazarı hayattır dedi kukla. bunu kukla mı söyledi, kuklacı mı? bilmiyorum.
devamını gör...
bu bahar aşka hazır
yılmaz erdoğan'ın;
"şimdi sen gidiyorsun ya herkes sana benzeyecek" albümünden olan mükemmel şiir. bende çok özel bir yeri vardır bu şiirin.
şiir severler, kurban olayım dinleyin şunu:
bu bahar aşka hazır
şiiri de ekleyelim:
her yağış bir başka kalkışmaya gönüllü
ve kim neye erse bu geçişte
bir tomurcuk bir gözyaşı mutluluk işte
her bahar arifesinde korkulu bir kimsesiz gecenin
aklım elim yüreğim kirişte hep biraz korku biraz yalan telefon
seslerinde.....
ya yine boş koridor islaklığıysa ve beton efesi
bütün fakir çocukluklarda....
ama herşey sırasını beklerken
mukaddes bir kuytuda
senden umut kesenin hüzün kesesinde bir yavru
herhangi bir anne kadar kanguru
işte bahar işte sevda işte tomurcuk bir bakıma
ağzım mavi ıslaklığının uçurumunda
rüyayla gerçeğin arasında
hep iyinin aşkın tarafında
ve
değmediğim yerin kalmayıncaya
bu bahar sonsuza tomurcuklanmaya
ben sana sen çatlak bir anadoluyu kucaklamaya
bu bahar aşk için hazır
hazır vazgeçmeye
adının bile baş harflerinden
kayıtsız bir sarhoşluğun her gün erkenden sabah oluşundan
her şeyi biraz şakalaştıran bakışından
şakadan başka izahı olmayan bu kalp ağrısından
ve
bahanesi bir yürek bir et
bir bedenin içine girmek!
hazır bu bahar
akılsız! bir yeşermenin şahane hasadına
hazır nur topu bir yaşama sevincini kundaklamaya....
unutma baharda çiçek olan
meyvedir yaza....
bu erik tanesi bu şakacı bahar çiçeği
her dem taze kalsa...
"şimdi sen gidiyorsun ya herkes sana benzeyecek" albümünden olan mükemmel şiir. bende çok özel bir yeri vardır bu şiirin.
şiir severler, kurban olayım dinleyin şunu:
bu bahar aşka hazır
şiiri de ekleyelim:
her yağış bir başka kalkışmaya gönüllü
ve kim neye erse bu geçişte
bir tomurcuk bir gözyaşı mutluluk işte
her bahar arifesinde korkulu bir kimsesiz gecenin
aklım elim yüreğim kirişte hep biraz korku biraz yalan telefon
seslerinde.....
ya yine boş koridor islaklığıysa ve beton efesi
bütün fakir çocukluklarda....
ama herşey sırasını beklerken
mukaddes bir kuytuda
senden umut kesenin hüzün kesesinde bir yavru
herhangi bir anne kadar kanguru
işte bahar işte sevda işte tomurcuk bir bakıma
ağzım mavi ıslaklığının uçurumunda
rüyayla gerçeğin arasında
hep iyinin aşkın tarafında
ve
değmediğim yerin kalmayıncaya
bu bahar sonsuza tomurcuklanmaya
ben sana sen çatlak bir anadoluyu kucaklamaya
bu bahar aşk için hazır
hazır vazgeçmeye
adının bile baş harflerinden
kayıtsız bir sarhoşluğun her gün erkenden sabah oluşundan
her şeyi biraz şakalaştıran bakışından
şakadan başka izahı olmayan bu kalp ağrısından
ve
bahanesi bir yürek bir et
bir bedenin içine girmek!
hazır bu bahar
akılsız! bir yeşermenin şahane hasadına
hazır nur topu bir yaşama sevincini kundaklamaya....
unutma baharda çiçek olan
meyvedir yaza....
bu erik tanesi bu şakacı bahar çiçeği
her dem taze kalsa...
devamını gör...
amerika birleşik devletleri
bence dünyanın en yaşanılabilir ülkelerinden bir tanesi. bir kaç şehir dışında nüfus ülke geneline dengeli dağılmış durumda. işte yine bir kaç şehir dışında nüfusu bir milyonu geçen bildiğim kadarıyla hiç şehir yok. bu ilk başta önemsiz gibi görünmesine rağmen türkiye'nin büyükşehirlerinde yaşananlar nasıl üst üste alt alta yaşadıklarını bir hayal etseler ne kadar önemli bir durum olduğunu anlayabilirler. sadece nüfus değil tabiki. gelişmişlik de ülke genelinde dengeli bir şekilde gelişim göstermiş. yemyeşil ve sağlıklı kentler de cabası.
hepsinden önemlisi devletin dünyayı yönetiyor. insanlık tarihinde bu kadar muazzam bir güce erişmiş belki bir roma vardır. bir ikincisini sayamayız. buna bağlı olarak amerikan vatandaşısın ve sen dünyanın neresinde olursan ol devletin seni koruyup kolluyor. dünyanın bir çok yerinde amerikan pasaportunun saygınlığı var. en büyük anti amerikancıların bile en büyük hayali bir gün amerika'ya kapak atmak gibi bir gerçeklilik de göz ardı edilmemeli.
bu saydıklarım içerisinde politika benim için ikincil planda. politikadan daha önemli şeyler var sosyo ekonomik gelişmişlik gibi, medeniyet gibi. amerika bu konularda aşmış kendini. politikaya gelecek olursak amerika'nın işgal girişimlerini tabiki her normal insan gibi desteklemiyorum ama uluslararası politikanın doğası bu herkes tuttuğuna gibi bir durum var. yapacak bir şey yok. türkiye adam gibi bir devlet olaydı da uzun vadeli bölgesel ve küresel planları olsaydı, amerika gibi olaydı.
amerika'yı güzelce yalayıp yuttuğuma göre green card başvurum için bir güzellik yapılır herhalde.
hepsinden önemlisi devletin dünyayı yönetiyor. insanlık tarihinde bu kadar muazzam bir güce erişmiş belki bir roma vardır. bir ikincisini sayamayız. buna bağlı olarak amerikan vatandaşısın ve sen dünyanın neresinde olursan ol devletin seni koruyup kolluyor. dünyanın bir çok yerinde amerikan pasaportunun saygınlığı var. en büyük anti amerikancıların bile en büyük hayali bir gün amerika'ya kapak atmak gibi bir gerçeklilik de göz ardı edilmemeli.
bu saydıklarım içerisinde politika benim için ikincil planda. politikadan daha önemli şeyler var sosyo ekonomik gelişmişlik gibi, medeniyet gibi. amerika bu konularda aşmış kendini. politikaya gelecek olursak amerika'nın işgal girişimlerini tabiki her normal insan gibi desteklemiyorum ama uluslararası politikanın doğası bu herkes tuttuğuna gibi bir durum var. yapacak bir şey yok. türkiye adam gibi bir devlet olaydı da uzun vadeli bölgesel ve küresel planları olsaydı, amerika gibi olaydı.
amerika'yı güzelce yalayıp yuttuğuma göre green card başvurum için bir güzellik yapılır herhalde.
devamını gör...
miguel de cervantes saavedra
inebahtı savaşı'nda sol eline isabet eden top güllesi sebebiyle sol elini kullanamaz hale gelen lepanto çolağı. sağ elinin şanı için sol elini kaybettiğini söylemiştir.
devamını gör...
yogaya başlayacaklara tavsiyeler
vücut alışık olmadığı için başlangıçta en basit hareketler dahi kişiyi inanılmaz zorlayabilir. elleri parmak uçlarına dokundurma hareketini eğitmen su içmek kadar kolay yaparken siz parmaklarınızın ucuyla ancak diz kapağınıza dokunabilirsiniz. hiç mesele değil!
bir pratiği uygulayıp hemen diğerine geçmek için içi içine sığmaz insanın. iki gün birini uygulayıp pratik değiştirmenizi önermem. bir pratiği en az bir hafta hatta iki hafta uygulayın. vücudunuzun ne kadar esneyebildiğini ve değişimini fark edeceksiniz.
yogaya başlar başlamaz sirsasana yapacağım diye kendinizi zorlamayın. yoksa iki yıl önce benim yaptığım gibi kaloriferin üzerine ters bir şekilde düşüp ayağınızı sakatlayabilirsiniz.
bazı hareketleri yapmak sizi çok zorluyorsa eğitmenle birebir yapmak zorunda değilsiniz. daha rahat uygulamak için hareketi kendinize uyarlayabilirsiniz. ayak parmaklarınıza uzanamıyorsanız diz kapaklarınıza kadar dokunmak veya bacaklarınız bir harekette dümdüz olmuyorsa hafif bükük bırakmak gibi.
zemin önemli ama başlangıç seviyesinde aşağı bakan köpek duruşu ve surya namaskara dışında zeminde tutuculuk gerektiren çok fazla hareket yok bence. bu nedenle mat yerine bir havlu ile de yapılabilir fakat havlu uzun vadede sağlıklı bir seçim olmayabilir. yoga matı için decathlonda satılanları önerebilirim. diğer matlar ile yoga matı farklı doku ve yapılarda. bu nedenle başka bir amaç için üretilmiş bir mattan randıman almak güç olabilir. yoga matı terleme karşısında özellikle parmak uçlarının daha iyi tutunmasını sağlıyor ve kolay kolay kaydırmıyor. pilates matına nazaran daha kalın bir yapıda.
hayatıma yogayı dahil etmeden önce gün içindeki zamanımı yönetmekte güçlük çekiyordum. yoga ile sanki bir günde yaşadığım saat sayısı arttı, bu nedenle henüz yolun başındayken pes etmemenizi öneririm. ben ruhen, bedenen ve zihnen ciddi faydalarını görmeye dört beş pratik sonrasında başladım. ilk pratiklerimde vücudum alışık olmadığı için müthiş zorlanmıştım sadece. diyeceğim şudur ki, siz de çok zorlanırsanız bırakmaya karar vermeden önce kendinize birkaç pratik daha zaman tanıyın.
eğer videolar yardımıyla pratik yapacaksanız izlediğiniz eğitmenin her pozunu tarayın ve kendinizle karşılaştırın. uyguladığınızı sandığınız bir pozu bedeniniz siz farkında olmadan çok çok farklı gerçekleştirebilir. bu nedenle her daim bedeninizi gözlemleyin ve eğitmenle karşılaştırın.
benim düşünce şeklim şuydu, "bir hareket çok kolay geliyorsa muhtemelen yanlış yapıyorumdur.". bir hareketi yaparken aynı zamanda bazı kasları sıkmak ya da rahat bırakmak da gerekiyor. hareketi doğru yaptığınızdan emin olmaya çalışın.
yogadan önce ısınma hareketleri yapmayı unutmayın.
yoga yaptıktan hemen sonra duş almanız önerilmez. bir iki saat sonra almak daha iyi olacaktır.
son olarak bir kez de olsa bir eğitmen yardımıyla yoga yapmanızı öneririm. kişinin kendi yanlışını görmesi ve düzeltmesi çok zor olabiliyor. en azından bir kez ders almak o yanlışları görebilmekte çok yardımcı oluyor. neredeyse bütün yoga merkezleri bir kez ücretsiz deneme dersi imkanı sunuyor, bunu değerlendirebilirsiniz.
aklıma başka maddeler gelirse ekleme yaparım.
namaste!
bir pratiği uygulayıp hemen diğerine geçmek için içi içine sığmaz insanın. iki gün birini uygulayıp pratik değiştirmenizi önermem. bir pratiği en az bir hafta hatta iki hafta uygulayın. vücudunuzun ne kadar esneyebildiğini ve değişimini fark edeceksiniz.
yogaya başlar başlamaz sirsasana yapacağım diye kendinizi zorlamayın. yoksa iki yıl önce benim yaptığım gibi kaloriferin üzerine ters bir şekilde düşüp ayağınızı sakatlayabilirsiniz.
bazı hareketleri yapmak sizi çok zorluyorsa eğitmenle birebir yapmak zorunda değilsiniz. daha rahat uygulamak için hareketi kendinize uyarlayabilirsiniz. ayak parmaklarınıza uzanamıyorsanız diz kapaklarınıza kadar dokunmak veya bacaklarınız bir harekette dümdüz olmuyorsa hafif bükük bırakmak gibi.
zemin önemli ama başlangıç seviyesinde aşağı bakan köpek duruşu ve surya namaskara dışında zeminde tutuculuk gerektiren çok fazla hareket yok bence. bu nedenle mat yerine bir havlu ile de yapılabilir fakat havlu uzun vadede sağlıklı bir seçim olmayabilir. yoga matı için decathlonda satılanları önerebilirim. diğer matlar ile yoga matı farklı doku ve yapılarda. bu nedenle başka bir amaç için üretilmiş bir mattan randıman almak güç olabilir. yoga matı terleme karşısında özellikle parmak uçlarının daha iyi tutunmasını sağlıyor ve kolay kolay kaydırmıyor. pilates matına nazaran daha kalın bir yapıda.
hayatıma yogayı dahil etmeden önce gün içindeki zamanımı yönetmekte güçlük çekiyordum. yoga ile sanki bir günde yaşadığım saat sayısı arttı, bu nedenle henüz yolun başındayken pes etmemenizi öneririm. ben ruhen, bedenen ve zihnen ciddi faydalarını görmeye dört beş pratik sonrasında başladım. ilk pratiklerimde vücudum alışık olmadığı için müthiş zorlanmıştım sadece. diyeceğim şudur ki, siz de çok zorlanırsanız bırakmaya karar vermeden önce kendinize birkaç pratik daha zaman tanıyın.
eğer videolar yardımıyla pratik yapacaksanız izlediğiniz eğitmenin her pozunu tarayın ve kendinizle karşılaştırın. uyguladığınızı sandığınız bir pozu bedeniniz siz farkında olmadan çok çok farklı gerçekleştirebilir. bu nedenle her daim bedeninizi gözlemleyin ve eğitmenle karşılaştırın.
benim düşünce şeklim şuydu, "bir hareket çok kolay geliyorsa muhtemelen yanlış yapıyorumdur.". bir hareketi yaparken aynı zamanda bazı kasları sıkmak ya da rahat bırakmak da gerekiyor. hareketi doğru yaptığınızdan emin olmaya çalışın.
yogadan önce ısınma hareketleri yapmayı unutmayın.
yoga yaptıktan hemen sonra duş almanız önerilmez. bir iki saat sonra almak daha iyi olacaktır.
son olarak bir kez de olsa bir eğitmen yardımıyla yoga yapmanızı öneririm. kişinin kendi yanlışını görmesi ve düzeltmesi çok zor olabiliyor. en azından bir kez ders almak o yanlışları görebilmekte çok yardımcı oluyor. neredeyse bütün yoga merkezleri bir kez ücretsiz deneme dersi imkanı sunuyor, bunu değerlendirebilirsiniz.
aklıma başka maddeler gelirse ekleme yaparım.
namaste!
devamını gör...
geceye az bilinen bir şarkı bırak
peyk - bu ben
"kadınlar çok göz alıcı ve güzel
yüreğim öyle salak ki haberi yok, yaşlanmışım"
"kadınlar çok göz alıcı ve güzel
yüreğim öyle salak ki haberi yok, yaşlanmışım"
devamını gör...
normal sözlük yazarlarının şiirleri
bir bakın duygulara,
birer maske gibi.
hüzün mesela
mutluluğun ardında gizli.
gülüşlerin ardında bir ağlayış.
sessizliğin içinde bir haykırış.
kalabalığın içinde yalnızlık.
duygular ve hisler karmakarışık.
bu süre gelen bir hayat oyunu.
çünkü hayat zıtlıklar ile dolu.
götürüyor yanlışlar doğruyu.
bir buhranın sonucu bu.
birer maske gibi.
hüzün mesela
mutluluğun ardında gizli.
gülüşlerin ardında bir ağlayış.
sessizliğin içinde bir haykırış.
kalabalığın içinde yalnızlık.
duygular ve hisler karmakarışık.
bu süre gelen bir hayat oyunu.
çünkü hayat zıtlıklar ile dolu.
götürüyor yanlışlar doğruyu.
bir buhranın sonucu bu.
devamını gör...
yoğurt mayalamak
ne idüğü belirsiz, kolay kolay bozulmayan, ağızda iğrenç bir tat bırakan hazır yoğurt alacağıma 15 yıldır evimde mayaladığım efsane yiyecek.
yöntemi aktarıyorum ;
-2 lt mandıra sütü kaynatılır. lakin ben 30 dk kadar kaynatıyorum. besin değeri düşüyor diyenler var. katı bir yoğurt için uzun süre pişirmek gerekiyor.
- soğumaya bırakıyorum. oda sıcaklığında serçe parmağınızı daldırdığınızda 6 saniye sonra yanma hissediyorsanız takriben 45 c° süt elde etmişsiniz demektir.( daha soğuk süt su gibi yoğurt, daha sıcak süt ekşi yoğurt elde etmenize sebep olur.)
- eski ev yoğurdundan litre başına bir dolu yemek kaşığı mayayı bir kaseye alıyoruz. üzerine çok çok az miktarda tuz atıyoruz. sütümüzden biraz ekleyip mayayı seyreltiyoruz. tenceremize bu mayayı koyup karıştırıyoruz.
- ben cam kavanoza mayalıyorum. tercih sizin. 2 tane cam kavanoza karışımı aktarıp ağızlarına kağıt havlu kapatıyoruz. ( bu aşamada kavanoz kapağı asla kapanmayacak. terlemeden kaynaklı sulu yoğurt elde edersiniz.)
- pike, havlu, battaniye vb bir malzemeye güzelce sarıyoruz. 20 c° üstü bir ortamda 6 saat bu şekilde bekletiyoruz. süre sonunda örtüyü açıp kavanozları bir 6 saat daha oda sıcaklığında ağızları sadece peçeteli bekletmeye devam ediyoruz.
- süre sonunda kavanozları peçeteli haldeyken kapatıyor ve dolapta bir gün daha bekletiyoruz. afiyet olsun.
not : tutmayan yoğurttan çökelek yapımını daha sonra anlatacağım. yoruldum.
yöntemi aktarıyorum ;
-2 lt mandıra sütü kaynatılır. lakin ben 30 dk kadar kaynatıyorum. besin değeri düşüyor diyenler var. katı bir yoğurt için uzun süre pişirmek gerekiyor.
- soğumaya bırakıyorum. oda sıcaklığında serçe parmağınızı daldırdığınızda 6 saniye sonra yanma hissediyorsanız takriben 45 c° süt elde etmişsiniz demektir.( daha soğuk süt su gibi yoğurt, daha sıcak süt ekşi yoğurt elde etmenize sebep olur.)
- eski ev yoğurdundan litre başına bir dolu yemek kaşığı mayayı bir kaseye alıyoruz. üzerine çok çok az miktarda tuz atıyoruz. sütümüzden biraz ekleyip mayayı seyreltiyoruz. tenceremize bu mayayı koyup karıştırıyoruz.
- ben cam kavanoza mayalıyorum. tercih sizin. 2 tane cam kavanoza karışımı aktarıp ağızlarına kağıt havlu kapatıyoruz. ( bu aşamada kavanoz kapağı asla kapanmayacak. terlemeden kaynaklı sulu yoğurt elde edersiniz.)
- pike, havlu, battaniye vb bir malzemeye güzelce sarıyoruz. 20 c° üstü bir ortamda 6 saat bu şekilde bekletiyoruz. süre sonunda örtüyü açıp kavanozları bir 6 saat daha oda sıcaklığında ağızları sadece peçeteli bekletmeye devam ediyoruz.
- süre sonunda kavanozları peçeteli haldeyken kapatıyor ve dolapta bir gün daha bekletiyoruz. afiyet olsun.
not : tutmayan yoğurttan çökelek yapımını daha sonra anlatacağım. yoruldum.
devamını gör...
